Vitaminlerin vücudumuz için gerekli olduğunu herkes bilir, ancak çok az insan beynin düzgün çalışması için bu maddelere ihtiyaç duyulduğunun farkındadır. Ek olarak, aşağıda tartışılacak olan hafızayı ve düşünceyi sürdürmek için belirli vitamin gruplarına ihtiyaç vardır.
Hafıza için en önemli B vitaminleri
B vitaminleri sinir sistemi için en önemli olanlardır. Bu grubun temsilcilerinin bir kişinin hafızası ve düşüncesi üzerinde en büyük etkiye sahip olduğunu söyleyebiliriz. Sinir hücrelerinin işlevini destekler, erken yaşlanmayı önler ve beyni aşırı yük ve stresten korurlar. Düşük bir B vitamini içeriği veya tamamen eksikliği, sinir sisteminde ciddi bozukluklara yol açar, bir kişinin hafızasını ve zekasını azaltır.
Bu vitamin grubu beyin için en önemli vitaminleri içerir - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamin - B1 Vitamini
Tiamin - B1 Vitamini "zihnin vitamini" olarak adlandırılır. Zihinsel yetenekler ve hafıza üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Eksikliği ile düşünceler karışmaya başlar ve hafıza azalır. B1 Vitamini doğrudan sinir sistemini korur ve beyne glikoz sağlanmasında rol oynar.
Tam teşekküllü bir diyette, bir kişi çok sayıda üründe bulunduğundan bu vitaminden yoksun değildir: yulaf ve karabuğday (çoğu tahıl ve kabuk kabuğunda), kepek, bezelye, fındık, havuç, turp, fasulye, Patates, ıspanak - tiamin tedarikçileridir.
Kolayca emilir, fakat aynı zamanda özellikle alkol, nikotin, şeker ve çay tanenlerinin etkisi altında hızlı ve bozunur.
B1 vitamini eksikliği semptomlara neden olur:
- bellek sızıntısı;
- kas zayıflığı;
- yüksek düzeyde fiziksel ve zihinsel yorgunluk;
- bozulmuş koordinasyon ve yürüyüş; Kol ve bacaklarda
- uyuşma;
- mantıksız sinirlilik;
- depresif ruh hali;
- gözyaşları ve korku;
- Uyku bozuklukları.
Ağır vakalarda polinürit, felç ve ekstremitelerde parezi gelişebilir. Kardiyovasküler sistemin işlevi de bozulur, gastrointestinal sistemde değişiklikler görülebilir (üzgün dışkı, kabızlık, bulantı).
Riboflavin - B2 Vitamini
Vitamin B2 - Riboflavin, beyindeki zihinsel süreçlerin hızlanması da dahil olmak üzere vücudumuzdaki enerji ve metabolizmanın hızlandırıcısı olan bir "enerji vitamini" dir. Sinir hücrelerinin sentezinde ve nörotransmiterlerin (sinir hücrelerinde sinir uyarılarını ileten biyolojik olarak aktif maddeler) çalışmasında yer alır. Eksikliği ile egzersiz, güç ve aktiviteden daha çok yorgunluk getirir. B2 vitamini yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder, ancak ışıkta çabuk bozulur.
Riboflavin, et ve süt ürünlerinden sağlanır. Bunlar karaciğer, böbrekler, yumurta, süt ürünleri, maya, domates, lahana, kuşburnudur.
B2 vitamini eksikliği şunlara yol açar:
- baş ağrısı;
- zihinsel süreçlerin hızında azalma;
- uyuşukluk;
- iştahsızlık;
- kilo kaybı;
- zayıflık.
Ek olarak, cilt değişiklikleri ortaya çıkar - ağız köşelerinde ülserler ve çatlaklar (keilit), göğüs ve yüz derisinin dermatiti; Görme bozuklukları - fotofobi, korneanın iltihaplanması ve gözlerin mukozalarının neden olduğu gözyaşı; Adrenal hormonların sentezi bozulur.
Nikotinik asit - B3 vitamini veya PP
Nikotinik asit (nikotinamid, niasin) - B3 vitamini - "dinlenme vitamini" olarak adlandırılabilir. Vitamin, enzimlerin sentezinde yer alır ve gıdalardan enerji alınmasına yardımcı olur. Yokluğunda vücut yorgunluk, depresyon, depresyon ve uykusuzluktan muzdariptir. Ek olarak, nikotinamid, hormonların (östrojenler, progesteron, kortizol, testosteron, insülin ve diğerleri) biyosentezinde doğrudan rol oynar.
Hayvansal ürünlerde ezici miktarda B3 vitamini bulunur: karaciğer, yumurta, böbrekler, yağsız et; daha az ölçüde, bitkisel ürünler - kuşkonmaz, maydanoz, havuç, sarımsak, yeşil bezelye, biber.
Yiyeceklerde yoksa pellagra gelişir. Bu durumun ana semptomları ishal (ishal), dermatit (maruz kalan cilt yüzeylerinde iltihaplanma) ve demanstır (edinilmiş demans).
Pantotenik Asit - Vitamin B5
B5 Vitamini - pantotenik asit - Bu vitamin birçok gıdada bulunur. Bu vitamin, lipid metabolizmasında, sinir uyarılarının iletilmesinde rol oynar ve ayrıca cilt yenilenme mekanizmalarını tetikler. Bir kişinin bu vitaminden yoksun olamayacağına inanılırdı.
Ancak, pantotenik asidin yarısından fazlası saklama ve pişirme sırasında yok edildiğinden, aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:
Kol ve bacaklarda- uyuşma;
- bellek bozukluğu;
- uyku bozukluğu;
- baş ağrısı;
- Ellerde ve ayaklarda parestezi (karıncalanma);
- kas ağrısı.
B5 vitamini eksikliğini telafi etmek için diyetinize çeşitli yiyecekler eklemeniz gerekir: et, tam tahıllı ürünler, fındık, sakatat, maya. Baklagillerde, taze sebzelerde, mantarlarda ve yeşil çayda önemli miktarda bulunur.
Piridoksin - B6 Vitamini
B6 Vitamini - piridoksin - serotonin de dahil olmak üzere nörotransmiterlerin sentezinde rol oynar. Dolayısıyla diğer adı "vitamin antidepresan" dır.
Eksiklik aşağıdaki belirtilere neden olur:
- uyuşukluk;
- sinirlilik;
- düşünmenin engellenmesi;
- depresyon;
- Korkma hissi.
B6 vitamini maya, tahıllar, baklagiller, muz, et, balık, patates, lahana, biber, kiraz ve çilekte büyük miktarlarda bulunur.
Ayrıca B6 vitamini metabolizmayı, kardiyovasküler sistemin durumunu, bağışıklığı, cildin durumunu, hormon sentezini, midede hidroklorik asit ve B12 vitamini emilimini etkiler.
Folik asit - B9 vitamini
Folik asit - B9 vitamini - dopamin ve serotonin gibi nörotransmiterlerin sentezinde rol oynar, yani merkezi sinir sistemindeki uyarılma ve inhibisyon süreçlerini etkiler. B9 vitamini ayrıca proteinlerin metabolizmasında rol oynar; fetal gelişim sırasında genetik bilginin aktarılması normal kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. Ve B5 vitamini ile birleştirildiğinde saçların beyazlamasını yavaşlatır.
Eksikse, belirtiler görünür:
- bellek bozukluğu;
- yorgunluk;
- endişeli hissediyor;
- anemi;
- Uykusuzluk ve ilgisizlik.
Folik asit taze, koyu yeşil sebzelerde (kuşkonmaz, ıspanak, marul) büyük miktarlarda, fasulye, buğday, avokadoda ve daha az oranda karaciğerde yumurta sarısında büyük miktarlarda bulunur.
Siyanokobalamin - B12 Vitamini
Doğada sadece mikroorganizmalar, bakteriler ve mavi-yeşil algler tarafından sentezlenir ve esas olarak hayvanların karaciğerinde ve böbreklerinde birikir. Ne bitkiler ne de hayvanlar onu sentezler. Bu "kırmızı vitamin" hayvansal ürünlerde bulunur: balık, karaciğer, böbrekler, kalp, istiridye, ayrıca yosun ve soyada da bulunur. B12 Vitamini, zihinsel süreçleri normalleştirmek ve kısa süreli belleği uzun süreli belleğe aktarmak için vücudumuzun uyanıklıktan "uyku" moduna geçmesine yardımcı olur.
Siyanokobalamin eksikliği şunlara yol açar:
- kronik yorgunluk;
- kafa karışıklığı;
- halüsinasyonlar; Kulaklarda
- halkalar;
- sinirlilik;
- baş dönmesi;
- uyuşukluk;
- bellek sızıntısı;
- görme bozukluğu;
- demans;
- depresyon.
B vitaminlerine ek olarak hafıza ve düşünme için başka vitaminler de vardır.
Askorbik asit - C vitamini
Askorbik asit çok güçlü bir antioksidandır ve vücut hücrelerini oksidatif süreçlerden korur. Nörotransmiterlerin beyinde çalışmasını sağlamak için gereklidir.
C vitamini vücutta sentezlenmez, ancak besinlerde bulunur: kuşburnu, siyah kuş üzümü, deniz topalak, maydanoz, kırmızı biber, turunçgiller, taze soğan, lahana, yaban turpu, ısırgan otu, sadece karaciğerde bulunan hayvansal ürünlerden.
Tokoferol asetat - E vitamini
Yağda çözünen bu vitamin her şeyden önce beyin dokusundan toksinleri ve serbest radikalleri temizleyen mükemmel bir antioksidandır. Hücre zarlarının lipit bileşimine dahil edilir. E vitamini yönünden zengin besinler yönünden zengin bir diyet, vücudu kalp krizi ve damar sertliğine karşı koruyarak demansın gelişmesini engeller.
Bunun için rafine edilmemiş yağların (zeytin, soya, mısır) yanı sıra bezelye, buğday ve çavdar filizi, fasulye, yeşil marul, mercimek ve yulaf diyete dahil edilmelidir.
Kalsiferol - D Vitamini
Yiyecekle vücuda girer ve ultraviyole ışınlarının etkisi altında ciltte sentezlenir. Kalsiferol vücuttaki kalsiyum metabolizmasının "ana iletkeni" dir. Kemik ve dişlerin oluşumu, hücrelerin büyümesi ve gelişmesi üzerindeki önemli etkilerinin yanı sıra, sinir uyarılarının ve kas kasılmalarının doğru iletilmesi için D vitamini gereklidir.
Hayvansal ürünlerde büyük miktarlarda bulunur: tereyağı, yağlı balık (ringa, ton balığı, somon, uskumru), balık yağı, karaciğer, yumurta sarısı.
Bioflavonoids - Vitamin P
P vitamininin ana etkisi, kılcal geçirgenliği ve kırılganlığı azaltmaktır. Askorbik asit ile birlikte vücudu oksidatif süreçlerden korur. Bu beyindeki kanamayı önler. P vitamini narenciye, kuşburnu, siyah chokeberries, yeşil çay ve elma açısından zengindir.
Dengeli beslenme ve vitamin kullanımına ek olarak, bunamayı önlemenin diğer yollarını da unutmamalıyız. Yaşlılıkta iyi bir hafıza, güç ve iyimserlik elde etmenin tek yolu budur.